Notre activité événementielle durable
Conscient des enjeux environnementaux, MONSIEUR M veille, depuis ses débuts, à intégrer des pratiques durables à son activité de traiteur événementiel visant à réduire son impact écologique, à répondre aux attentes de ses parties prenantes (clients, sites de réception, collaborateurs) et à anticiper, autant que possible, les évolutions réglementaires.
Nous avons initié en 2021, une démarche RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) spécifique, aboutissant à l’obtention de la certification ISO 20121 – Événement Responsable en 2022, laquelle a été renouvelée en début d’année 2025 pour une durée de trois ans, réaffirmant ainsi notre engagement en faveur d’un développement durable et responsable.
Qualité, Hygiène & Sécurité
Traçabilité et contrôle quotidiens des denrées en interne par nos salariés. Nous avons également mis en place un programme d’autocontrôle d’hygiène et microbiologique avec un laboratoire indépendant afin de contrôler en permanence l’hygiène de production et relever des échantillons alimentaires.
Selon le principe de « la marche en avant », notre laboratoire est disposé de façon à assurer une progression des produits alimentaire en continue, pour empêcher les contaminations croisées.
Une formation d’hygiène obligatoire a été effectuée aux principaux acteurs de l’entreprise.
Réductions de nos déchets & anti-gaspi
Afin de réduire notre impact écologique, nous avons dans un premier temps changé tous nos contenants de plateaux-repas et autres consommables, que nous avons choisi en matières biodégradables, recyclable ou bio-sourcées.
Nous utilisions déjà le verre consigné pour nos eaux, jus de fruits et quelques alcools. Notre équipe entière a été sensibilisée et a adopté les bonnes pratiques du tri sélectif en faveur du recyclage et cela aussi bien dans notre laboratoire que sur les prestations.
