Mariages

Nous cuisinons avec des produits frais et de saison
Nous favorisons le circuit court en travaillant avec des producteurs de notre région
Monsieur M s’inscrit dans une démarche écoresponsable
Nous sommes fiers de notre qualité de service et respectons le lieu de réception

LE DÉROULEMENT...

1. Réception du catalogue

Découvrez notre catalogue ainsi que les tarifs.

2. Prise de rendez-vous

Lors de ce rendez-vous nous détaillerons l’organisation de votre mariage. Nous vous conseillerons dans vos choix et évoquerons notre façon et procédure de travail.
Suite à ce RDV, nous vous adresserons une proposition et un devis personnalisé correspondant à vos attentes.

3. Repas Test

Le repas test s’effectue dans nos locaux et sera déduit de la facture finale pour les 2 mariés.
Une sélection de pièces cocktails, 2 Entrées, 2 Plats, 2 Fromages et 2 Desserts peuvent être dégustés.
6 personnes au total peuvent venir déguster.

4. Choix du repas

Suite au repas test, vous nous confirmez votre choix du menu et nous affinons votre devis.

5. Réservation de la date

Vous souhaitez confirmer nos services. Nous vous faisons parvenir un bon de commande à nous retourner signé avec les conditions générales de ventes. 30% du devis vous sera demandé.

6. Visite Technique

Une visite technique sur les lieux que nous ne connaissons pas, devra être prévue.

7. J-30 jours

Estimation du nombre d’invités.

8. J-15 jours

Nous faire parvenir un plan de salle ainsi que la dimension de toutes vos tables et le nombre.

9. J-7 jours

Nous indiquer par mail ou courrier le nombre définitif de personnes pour votre réception. (Ce chiffre servira à la facturation)
Si vous souhaitez vos serviettes et vos nappes avant le jour j, vous pouvez passer les chercher dans notre laboratoire durant la semaine précédant la réception.

10. J-1

Si le lieu et l’horaire nous le permettent, nous venons sur site napper, dresser les tables et implanter notre cuisine. Cela permet également de refaire un point complet sur la réception.

11. Jour J

Une première équipe de salle arrivera 3H00 avant le lancement de la réception. Les Chefs cuisiniers termineront de mijoter votre menu sur place afin de respecter notre démarche qualité et fraicheur. Produits frais et faits maison.
Les klaxons retentissent, vous arrivez sur site, les Maîtres d’Hôtel Monsieur M sont prêts à vous accueillir avec leurs plateaux d’accueil. Toutes nos équipes resteront à votre service et celui de vos invités. Profitez.

NOS COCKTAILS

Cocktail « Vin d’Honneur »

Assortiment de 7 pièces par personne

Le Cocktail de Madame

Assortiment de 10 pièces par personne

Le Cocktail de Monsieur

Assortiment de 14 pièces par personne

Forfait Boissons

Cocktail de fruits ou Blanc de Blanc ou Champagne

NOS ATELIERS

L'Ostréiculteur

Notre cuisinier ouvre des huîtres face à vos convives. Accompagnées de vinaigre échalotes, beurre ½ sel et citron.

La Plancha de nos côtes

Noix de Saint-Jacques cuites à la plancha devant vos convives.

Les Folies Bretonnes

Galettes de blé noir cuites sur un billig face à vos convives.

Mini Burger

Viandes et burgers à la plancha face à vos invités.

Le Risotto

Risotto préparé sous les yeux de vos invités avec une crème de parmesan au siphon.

Le Wok

Véritable show de cuisine chinoise, avec légumes et viandes.

Le Bruschetta

Découpe de jambon de Pays servi avec toasts et tapenades.

Le Foie Gras

Découpe et dégustation de différents foies gras maison.

Happy Hour

Mojito, Pina Colada, et beaucoup d'autres…

Eveil des sens

Buffet pour enfants… Salé et Sucré, leurs gourmandises préférées

LES BOISSONS

Les Vins

Bordeaux
Sauvignon.
Vin Rouge 1 bouteille pour 3 personnes.
Vin Blanc 1 bouteille pour 4 personnes.
(Beaucoup d’autres vins disponibles, carte des vins lors du 1er rendez-vous)

Softs

Eau plate et gazeuse, bouteille en verre.(inclus pour tous les menus).
Jus d’orange, Coca à la demande.(inclus pour tous les menus).

Boisons chaudes

Café, Thé. Servis en buffet.

MISE EN BOUCHE

Choisissez un cocktail consistant avec atelier et supprimez votre entrée du menu.

Deux amuse bouches chauds, Une verrine froide, Un amuse-bouche froid.

Perle croustillante de Rouget et pipette de vinaigrette de Langoustine.

Gaspacho de tomate, Tuile de parmesan, Mouillette de tapenade d’olives et Jambon de Pays.

Nem de légumes façon Thaï et sa Crevette rôtie en broche.

Verrine de gaspacho de Betterave, nuage de Framboise et son croustillant au beurre d’herbes.

Risotto crémeux à l'huile de Truffes et Gambas rôtie.

Nos Menus

“Envoûtement partagé”

Entrée
Plat : Poisson
Plat : Viande
Fromages
Desserts

“Jeu de Séduction”

Entrée
Plat : Poisson
Plat : Viande
Fromages
Desserts

“Le mot d'amour”

Entrée
Plat : Poisson
Plat : Viande
Fromages
Desserts

“Le Menu de Monsieur M”

Entrée
Plat : Poisson
Plat : Viande
Fromages
Desserts

La formule « Tout Compris »

Le cocktail
Le repas
Le soir ou le retour

“Autres Menus”

Menu prestatire de service
Menu enfant

Nos FORMULES RETOUR

LES FOLIES BRETONNES

La Bretagne regorge de spécialités culinaires en tout genre (sucrées, salées, boissons) alors n’hésitez pas à les faire découvrir à vos invités.
Avec la formule Les Folies Bretonnes, nos galettes sont garnies face à vos convives sur de véritable billig.
Les Galettes
Les Crêpes
Forfait Boissons
Les Crêpes

BURGERS MAISONS

Le Hamburger maison de Monsieur M sait s’adapter à toutes vos envies, pour le meilleur. En les préparant en animation à la plancha, vous pourrez être sûrs que vos invités vont les adorer. Les viandes des burgers seront saisies, assemblés face à vos convives, servis chauds, piqués d’un bois.
Les Burgers
Potatoes
Le Dessert
Forfait Boissons

LE POULET RÔTI DU DIMANCHE

Ah, le poulet rôti du dimanche tout juste sorti du four, que l'on sert avec des petites pommes de terre grenailles au beurre demi-sel et une pointe de mayonnaise, c'est un vrai plaisir. Le poulet est farci façon Monsieur M (Farce : chapelure, herbes, gingembre,…) . Il y a de quoi se régaler le dimanche midi ou le soir de votre mariage avec une salade en entrée, c’est divin.
Entrée
Le Poulet
Le Dessert
Forfait Boissons
Les boissons

LE BRUNCH

L’incontournable du Brunch : Bacon grillé et Œuf brouillé
Atelier Crêpes
Le Salad’Bar sucré
Le buffet Brunch
Les boissons
Les boissons

EXCLUSIVITE MONSIEUR M

NOUS PERSONNALISONS VOS BUFFETS

Thèmes, Couleurs, Photos, Initiales, Noms, Prénoms,… Selon vos désirs. Osez L’exception

NOS BUFFETS

Cocktail dinatoire

Buffet froid et chaud

Mais Aussi...

Le Service

Ambiance

La décoration
Le matériel
Décoration florale